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湖南人的吴萸子有个雅号叫“辟邪翁”

来源:潇湘晨报作者:钱烨编辑: 叶岱时间:2016-09-10 10:57:18

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9月2日,沅江市回龙山村吴茱萸种植基地,吴茱萸经两日夕晒后可进行炮制成饮片。图/潇湘晨报记者谢长贵svn潇湘晨报网

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 晒干的湖南产中花品种吴茱萸,它的药性强,胜过江西产大花品种。 svn潇湘晨报网

  重阳前是采茱萸的时节,此时茱萸未熟,中药用其嫩果,而半月后,当以浓烈的红色示人,也是王维在洛阳间怀念亲友时低吟“遍插茱萸少一人”的山东习俗。svn潇湘晨报网

  这种芸香科小灌木分布广泛,南北皆有,但江之北为山茱萸,江之南为吴茱萸,湖南人开始驯化这种性温的小灌木,当是为解胃寒之疾。svn潇湘晨报网

  茱萸南北皆有,湖南称“吴萸子”svn潇湘晨报网

  吴茱萸性温,闻之有辛香。9月3日,途经沅江回龙山村吴茱萸种植基地,远观起伏的丘陵地上见栽着400多亩的吴茱萸,嫩果翠绿,有挥发油料香味,近之,大概似于花椒,果实外壳也像。其实两者是近亲,同为芸香科植物小灌木。曾于湘西见野花椒,叶修长而带刺,吴茱萸叶则宽肥许多,也无刺,但果有微毒。入口品尝,果有辛辣味,手捏则出黄色油脂,与花椒颇似。不怪乎重庆人叫它纯油子、贵州人叫它米辣子,个性倒有几分湖南人的霸蛮了。svn潇湘晨报网

  湖南人开始驯化这味草药,也许是从楚国时期开始的。相传春秋战国时期,吴国使者将本国特产“吴萸”药材作为贡品献给楚王。楚王不知吴萸的价值,认为是吴国在戏弄他,大发雷霆,将吴使赶出了王宫。楚国有位朱大夫,与吴使甚有交情,吴使者对朱大夫说:“吴萸是我国上等药材,有温中止痛、降逆止吐之功效,主治胃寒腹痛、吐泻不止等症状,因素闻楚王有胃寒腹痛的瘤疾,故而献之”。听罢,朱大夫将吴萸精心保管。次年,楚王旧病复发,朱大夫将吴萸煎熬,献给楚王服下,片刻止痛。事后楚王一面派人携带礼品向吴王道歉,一面命人广植吴萸。后来楚国瘟疫,腹痛之人遍地,吴萸再为广用。楚国百姓为感谢朱大夫,便在吴萸的前面加上一个“朱”字,改称“吴朱萸”。后世医学家又在朱字上加个草字头,取名为吴茱萸。svn潇湘晨报网

  这说明吴茱萸首先的地道产地应在吴地。唐代陈藏器认为“茱萸南北总有,入药以吴地者为好,所以有吴萸之名也。”湖南人称其为吴萸子倒是喊得不错。svn潇湘晨报网

  吴茱萸最早在《神农本草经》中被记载,被列为中品,历史上也种植广泛,湖南境内曾有“常德吴萸”的叫法,因贵州东部的铜仁、松桃、与湖南西部的新晃等地所栽吴茱萸的集散地在常德,故而得名。svn潇湘晨报网

  中南林业科技大学林学院的王承南,王红娟曾对吴茱萸进行种植地与药性成分研究。吴茱萸喜阳光充足、温暖、湿润的气候条件。从产地的规划上应重点考虑广西桂北、湖南的湘西南及黔东南地区。此三地接壤,隶属珠江与长江的分水岭地区,受海洋季风影响,降雨量充足,适宜发展为吴茱萸的道地药场。svn潇湘晨报网

  其实被湖南人叫惯了的吴萸子,还有一个雅号叫“辟邪翁”。重阳节,采摘其枝叶、果实缝入香囊佩带,可以辟除邪恶,是古代常用于防疫的民间药,而吴茱萸也成为了重阳节的重要标志。《本草纲目》一说“吴茱萸辛辣芳香、温性热,可治寒驱毒”又在重阳时节成熟,冠以红色果实。古人认为佩带吴茱萸药材,可以辟邪去灾。现代研究认为吴茱萸的主要有效成分为吴茱萸碱、吴茱萸次碱等。svn潇湘晨报网

  一份自西汉以来的吴茱萸炮制总汇svn潇湘晨报网

  “冬天剪枝,夏天除草,不需要太多人力管理”,9月3日在沅江高低起伏的丘陵地,种植园主曹四清介绍着自己的种植经验。“吴茱萸嫩果分大花、小花,种类又分吴茱萸、石虎、疏毛吴茱萸,我们栽培的是小花”。svn潇湘晨报网

  我们抵达回龙山村时,适值曹四清栽培的吴茱萸采收完成,晒场位于一处丘陵的阳坡,合作社的村民正用竹琶翻晒嫩果,经过阳光曝晒,嫩绿逐渐变为墨绿色,体积也缩小了一半,待完全脱水后,即为炮制前的粗产品。svn潇湘晨报网

  “吴茱萸的中药炮制方法很多,除净制外,有洗、泡、清炒、炙、煮、九蒸九曝、熬、焙、火炮、烘等。而液体辅料有水、盐水、醋、酒、姜汁、黑豆汁、黄连汁、甘草汁。”9月5日,在湖南中医药大学第一附属医院国家执业药师张志国的办公室里,张解释着吴茱萸的炮制传统。svn潇湘晨报网

  张志国甚至整理了一份自西汉以来有关吴茱萸的炮制方法总汇。对于大部分本草,栽培与采收只完成了药材途中的一半,而另一半是在药剂师手上炮制完成。svn潇湘晨报网

  吴茱萸的炮制方法最早出于《伤寒论》:“洗,汤洗七遍。”《金匮要略方论》提出了“炒”法。《唐木草》首先提出吴茱萸宜陈久入药,最早提出将吴茱萸作为“六陈”之一,后人又有“酒煮服”、“米醋一中盏浸”、“黑豆同炒”、“盐炒”、“炒牵牛、去牵牛”、“黄连木香汁制”……svn潇湘晨报网

  2005年版《中国药典(一部)》规范了吴茱萸的炮制方法:首先为除去杂质。取甘草捣碎,加适量水,煎汤去渣,加入净吴茱萸,闷润吸尽后,炒至微干,取出,干燥。其他传统方法大多舍弃。svn潇湘晨报网

  师承王奇成(湖南中医药材早期炮制传承的奠基人之一)的张志国认为有关吴茱萸的炮制,湖南人的方法值得保留。湘地传习的砂炒法,采用甘草汁炙后砂烫,可使吴茱萸质地疏松,颗粒饱满,膨化度高,堆密度较其他炮制品小,有效成分易于煎出,且色泽均匀、金黄色,易于保存。svn潇湘晨报网

  “按照《药典》炒出来的吴茱萸都是黑色的”,张志国解释道,只有用砂炒,道理就像街上卖的砂炒板栗一样。“砂子提高了锅底的受热面积,吴茱萸才不至于炒糊”。这也是湘地制吴茱萸的一个秘方。svn潇湘晨报网

  栽培小帖svn潇湘晨报网

  选择海拔1000米以下的山坡沟边,温暖湿润的山地,疏林下或林缘空旷地。有低山或丘陵起伏,且向阳的地方开垦。凡多风严寒和过于干燥干旱的地区,不宜栽培。土壤要求土层深厚、肥沃、排水良好。择地后,选生长4~6年健壮的吴茱萸做母株,采用扦插的方式育苗(取侧根处,把它分成数段,每段长13~20厘米,做为插穗进行育苗)。育苗期间,选土质肥沃,排水良好的地方做成100~130厘米宽畦,按16厘米行距开沟,株距10~13厘米,将插入沟内10~13厘米,覆细土、耙平,防积水烂根,浇少量清粪水,盖草保温、维持湿度,有利发芽。一月后长出新芽,浇一次清粪水,以后现苗情再追肥,及时除草。第二年春季进行移栽,2~3年后开花结果。结果年,8~9月采其未成熟嫩果,晒干即可。svn潇湘晨报网

  潇湘晨报记者钱烨svn潇湘晨报网