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洞庭银鱼等待非洲客人品尝

来源:潇湘晨报作者:张沁编辑: 陈艺妮时间:2018-09-05 11:57:08

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9月4日,民警正对第四届对非投资论坛会场内外进行全方位检查。  图/记者辜鹏博WyY潇湘晨报网

  第四届对非投资论坛将于9月6日至8日在长沙举行,将有非洲国家元首及30多名副部长级以上官员出席,外方代表超过50%。WyY潇湘晨报网

  湖南将如何迎接这些非洲客人?如何让他们在短短几天的时间内感受到湖南的热情大方,对湖湘风物印象深刻?工作人员在会场布置、餐饮、住宿等方面下足了功夫。WyY潇湘晨报网

  第四届对非投资论坛由中国财政部、湖南省政府、中国国家开发银行、世界银行共同主办,以“深化对非投资合作,创新推动中非可持续发展和共享繁荣”为主题。WyY潇湘晨报网

  9月4日下午,在省政府副秘书长罗建军的带领下,记者对会场内进行了参观。工作人员的细致认真令人印象深刻。WyY潇湘晨报网

  会场WyY潇湘晨报网

  配备应急医务室,医生懂英语法语WyY潇湘晨报网

  9月4日下午4点半,经过安检后,记者进入到长沙梅溪湖金茂酒店大堂。记者发现,在入口处,所有工作人员凭证进入,证件上面印有每个人的照片,由安保人员进行检查,通过安检后才能进入。WyY潇湘晨报网

  主会场设在酒店3楼,会场内已基本布置完成,民警正牵着防暴犬在座位下逐一进行检查。酒店业主公司总经理苏基华介绍,主会场面积1200平方米,能容纳800人。WyY潇湘晨报网

  罗建军介绍,论坛筹备工作大约从两个月以前开始,到目前为止,已经基本就绪。从嘉宾报名情况来看,目前有20多个非洲国家,十多个国际和区域组织,十多家非洲企业报名。“总共超过500人,其中超过50%是非洲、国际区域组织方面的代表。”罗建军表示,因此要加大安保力度,“这次长沙来这么多非洲的领导和朋友,他们除了参加论坛之外,还会去长沙及湘潭进行考察,从上到下都对安保工作非常重视,做了一套完整的安保部署方案。”WyY潇湘晨报网

  为了确保宾客们身体健康,在酒店内配备了应急医务室,由湘雅医院全科医生参加,其中包括懂英语和法语的医生。“防止突发情况,在湘雅三医院还开设了绿色通道。”罗建军说。WyY潇湘晨报网

  饮食WyY潇湘晨报网

  本土食材加特色小吃,糖油粑粑入选WyY潇湘晨报网

  参加此次论坛的外宾较多,宾客们的饮食习惯和口味都不相同。长沙梅溪湖金茂酒店的厨师团队经过反复钻研,确保菜品既能体现湘菜的饮食文化,又能迎合宾客们不同的口味。WyY潇湘晨报网

  酒店中餐行政总厨谭华介绍,6日、7日的午宴,每人有6道菜品,分别为前菜、汤类、2个主菜、鱼类和点心,6日晚宴为8道菜品,在点心之前添加了湘莲和湘藕,“点心的话就会有我们湖南的特色小吃,比如糖油粑粑和糖饺子”。每道菜品都会有中、英、法文三种语言的食物标签。WyY潇湘晨报网

  为了迎合宾客们的口味,相对于平时的湘菜而言,清淡了很多。“主要是怕宾客们肠胃不适,整体来说,菜品以清淡为主。”为了更多地融入湘菜文化,菜品中用到了不少湖南本土食材,例如浏阳的黑山羊、湘莲、洞庭湖的银鱼等等,“6号晚上的晚宴里面就有银鱼汤”。WyY潇湘晨报网

  为保证菜品的新鲜,此次论坛所有食材都是当天采购。罗建军表示,为保证食品安全,从采购到出品,都会有食药监的工作人员全程参与,对每个环节进行把关,“保证食品的健康和安全,确保万无一失”。WyY潇湘晨报网

  谭华表示,约两个月前,他们便开始接受相应培训,“厨师就是对菜品方面的研究,包括服务员我们也进行相关培训,上菜摆盘这些都要注意”。WyY潇湘晨报网

  住宿WyY潇湘晨报网

  每间客房放有欢迎信,三种语言问候WyY潇湘晨报网

  此次论坛,对于外宾入住的房间进行怎样的安排呢?苏基华介绍,两个月以来,酒店平均每周进行一次培训,由中南大学教授主讲,对工作人员进行语言和礼仪上的培训。“非洲那边的语言有英语、法语、葡萄牙语等,我们前期进行了语言培训,对非礼仪上面也都进行了培训。”WyY潇湘晨报网

  每间客房内,都放有中、英、法文三种语言的“welcomeletter(欢迎信)”,上面有对宾客的简单问候,及湖南的基本情况介绍。WyY潇湘晨报网

  为迎接外宾,酒店特意制作了一份全新的送餐服务菜单,“以前的菜单都是湘菜,新菜单的话食物会清淡一点,牛肉相关的食物、意大利面、沙拉……这些都有”。WyY潇湘晨报网

  为确保论坛顺利举办,通讯、水电气、电梯、消防等硬件设施也进行多次检查,“检查过程中发现了几个通讯盲点,现在经过调试,整个酒店的通讯都已经全覆盖”。WyY潇湘晨报网

  本报记者张沁长沙报道WyY潇湘晨报网