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Today举办首届商品展 全力推进便利店核心竞争力

来源:潇湘晨报作者:编辑: 路晨晖时间:2018-09-06 20:57:23

     资本频频涌入的中国便利店行业,究竟谁能笑到最后,暂时还是未知数,但不少行业巨头已充分意识到了回归商品的重要性。wkU潇湘晨报网

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     9月6日,“Today 2018秋冬商品展”在武汉国际博览中心开展,3000余种商品,13万份试吃、试用品,再加上标准店的全景体现,都无不以一种新的视觉冲击影响着前来参会的Today武汉、长沙、南宁员工、加盟商,以及合作伙伴、各界嘉宾、国内外专家等近5000人。看上去不打眼的便利店,背后却有着大大的文章。wkU潇湘晨报网

     “商品展像一台望远镜,让Today人提前看到未来,提前体验到便利店的发展可以给我们的城市和生活带来怎样息息相关的变化,Today将为此不断努力。”Today创始人、CEO宋迎春表示,也希望通过商品展增强团队的前瞻意识,把握商品、技术和消费趋势,不断提升顾客体验。凭借本次成功经验,Today计划每半年举办一届商品展,向行业和社会分享经验。wkU潇湘晨报网

为参展者讲解Today品牌文化和门店价值观1_副本.jpgwkU潇湘晨报网

为参展者讲解Today品牌文化和门店价值观_副本.jpgwkU潇湘晨报网

    进入一万平展览现场后,沿着动线随处可见“Today绿”、VI标识和琳琅满目的商品。展区分为商品展区、营运展区、IT科技区、品牌文化区、鲜食品尝区等。还专设食品安全展区,食药监部门到场普及了食品安全常识。可容纳50人的VCR放映室就有8间,不间断播放Today各类品牌、培训与调研视频。wkU潇湘晨报网

参展者通过视频了解Today秋冬商品策略_副本.jpgwkU潇湘晨报网

    现场还搭建了两家Today标准店,用以展示今后大小店铺的设计、规划、商品、运营标准。统一着Today“鲜生活”工服的工作人员在各展区微笑迎宾,讲解Today商品策略和品牌文化等。wkU潇湘晨报网

    最令人关注的则是现场展出的一些鲜食,有日式炭烧腿排、米浆、炸土豆饼、鲜肉大包…记者在现场了解到,参展的3000余种商品主要为Today自有鲜食,也有26家供应商的秋冬新品。13万份试吃品,均是从当天凌晨开始,在6个小时内制作并摆盘完成。受到好评的鲜食,还有全新好炖系列、章鱼小丸子“领衔”的烧烤系列等。试吃之后,参展者用贴纸为喜爱的鲜食“打call”,哪种鲜食更受欢迎立见分晓。wkU潇湘晨报网

 参展者品尝鲜食_副本.jpgwkU潇湘晨报网

参展者品尝鲜食5_副本.jpgwkU潇湘晨报网

    据透露,目前Today自有鲜食已达40种,能够满足人们早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜和小吃的“一日六餐”需求。在顾客全天消费中,“一日六餐”平均占比已达66%。“结合顾客反馈,秋冬每个月将会刷新两个鲜食品类,不仅在原材料、多重处理工艺上精益求精,鲜食设备也更先进,以保证品相和口感,让大家总能在Today收获惊喜。”wkU潇湘晨报网

商品刷新背后的“黑科技”_副本.jpgwkU潇湘晨报网

    计划在长沙门店上新的鲜食,则将因地制宜推出适合。而在鲜食之外,Today也在逐步开发自有商品,以应对消费者对零食的差异化需求,给消费者提供更多高性价比的选择。除了参展的坚果、肉脯、果干,其第二批次自有商品已在选品中,预计在第四季度上市。wkU潇湘晨报网

    资料显示,创立10年的Today,2014年总部落户武汉,目前在武汉、南宁、长沙共设有400余家高坪效门店,每家门店SKU约3000个。据Today商品负责人介绍,目前Today商品共计49个大类,全部SKU超过9,000个。当天,全部商品大类和多数SKU出现在展会现场,接受员工和行业“检阅”。wkU潇湘晨报网

    潇湘晨报记者张莉wkU潇湘晨报网