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那年提着超市购物袋回家倍有面子

来源:潇湘晨报作者:编辑: 路晨晖时间:2018-08-06 11:01:10

  走进超市,货架上有当日抵达的龙虾、三文鱼,付款时用手机出示二维码刷一下就搞定;电商平台上琳琅满目的化妆品、奢侈品,一键下单随意开启“买买买”模式……对于当今丰富的物资和便捷的购物渠道,我们已习以为常。DTV潇湘晨报网

  时光倒流四十年,人们还处在凭粮票、油票、肉票等购物的时代,逢年过节供应点排长队,成为那个物资匮乏年代的一大街景。四十年间,人们消费生活的巨大变化,正是经济社会进步的重要见证。DTV潇湘晨报网

  本报记者丁蓉实习生林川淇通讯员冉新娜长沙报道DTV潇湘晨报网

  1995年底的一天,湘潭“60后”市民岳莲干了件倍儿有面子的事。她像往常一样去逛街,买了一大堆生活用品回家。但这一天,她采购的塑料袋上,印有“步步高”字样。当天,湖南省首家步步高自选超市开业,一向爱赶时髦的岳莲,自然不会错过这个凑热闹的机会。在她的记忆里,当天去捧场的顾客很多,“半个湘潭的人都去了”。DTV潇湘晨报网

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1995年,步步高首家超市在湘潭开业。DTV潇湘晨报网

  改革开放初期:凭票排队购物场景司空见惯DTV潇湘晨报网

  改革开放初期,市民买东西是要凭票的。“那会儿是计划经济,供不应求的现象很常见,票比钱还稀罕。”岳莲细数,当时票分为吃、穿、用三大类。吃的有粮油票、猪肉票、蔬菜票、白糖票等;穿的有布票、棉花票、汗衫票、背心票等;用的有煤票、电器票、自行车票、手表票等。除此之外,还有临时票、机动票等,可谓五花八门。DTV潇湘晨报网

  岳莲家不远处就有家肉铺,在她的记忆里,每次家里要买猪肉,凌晨5点就得去排队。市民拿着菜筐排队等候的场面,在当时司空见惯。DTV潇湘晨报网

  “买肉的时候,一般会跟售货员说要肥肉,因为肥肉榨出的油可以炒菜。当时肉铺一天卖多少肉也是定量的,想买肥肉就得提前排队,先到先得。”岳莲回忆。DTV潇湘晨报网

  “这些票都是居委会发的,每家每户按人头领票。”岳莲记得,有一次她在外面吃了一碗肉丝面,只有钱还不行,必须得有二两粮票。DTV潇湘晨报网

  上世纪80年代末:粮票油票渐渐被遗忘在抽屉DTV潇湘晨报网

  到了上世纪80年代中期,生活必需品没有那么紧张了,但电视机、缝纫机、自行车这些东西还是稀罕物,一票难求。“我的第一台凤凰牌自行车,就是凭票买的,在百货公司上班的妯娌送给我的票。当时骑上凤凰牌和现在开宝马车一样,很拉风!”DTV潇湘晨报网

  1984年,以布票为首的各种票证才逐渐离开流通领域。1980年代末,街口的零售店出售香烟、零食。零食有鱼皮花生、白糖冰棒,可选的种类虽然不多,但物资慢慢丰富起来。岳莲家越来越多的粮票油票躺在抽屉,不常用了。1992年,中国最后的一种票证——粮票被取消,这也意味着市民逐步从物资短缺时期迈入了物资丰富时期。DTV潇湘晨报网

  上世纪90年代中期:逛自选超市回家引街坊围观DTV潇湘晨报网

  1995年底,湖南首家自选超市步步高第一家连锁店开业,震动整个湘潭。这家超市通过改造原国营菜肉商场铺而来,柜台开放,自选,商品琳琅满目而且价格优惠,让消费者耳目一新。喜欢赶时髦的岳莲当天就去逛了。DTV潇湘晨报网

  和今天动辄上万平方米的商超相比,当年的步步高超市规模不算大,只有2000平方米。但比起岳莲过去对零售店的印象,简直是翻天覆地。“太气派!以前逛商店,商品摆在柜台里,我们只能隔着玻璃看。如果看中了,要通过营业员拿出来。而在自选超市,商品摆在货架上,可以随便看、随心选。”DTV潇湘晨报网

  最让岳莲欣喜的是,环境高大上的自选超市里,商品十分便宜。“鸡蛋比菜市场卖的便宜一半,洗发水等日用品也比商店里的便宜不少。”岳莲记得,当天她一不小心就冲动消费,买了两大袋物品,“主要是洗发水、食用油、鸡蛋、方便面等”。提着印着步步高字样的购物袋满载而归,街坊邻居都过来问她买了些什么、超市怎么样。岳莲说,“就是人太多,怕莫半个湘潭的人都来了,人山人海,在里面逛一会儿就出气不赢。”DTV潇湘晨报网

  当时的步步高超市员工唐焕环回忆,开业首日上午,货架上的商品就全部卖空,员工们中午从仓库补货,“我记得服务台的广播一直在播放:我们有足够的商品供大家购买,请大家放心。”DTV潇湘晨报网

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2004年,步步高超市华容店开业,超市里挤满了前来购物的顾客。 组图/受访者提供 DTV潇湘晨报网

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  21世纪的今天:商场里多了很多新鲜玩意儿DTV潇湘晨报网

  大型自选超市逐渐引领购物潮流后,现代零售业开始了迅猛的发展。1995年至2000年,外资零售巨头相继进入中国市场,为本土企业带来了“开架销售”的贩卖方式。国有商业企业纷纷转向超市这种在当时很时髦的业态。DTV潇湘晨报网

  经过二十多年的发展,如今三湘大地的超市商场遍地开花。作为湘潭老市民,岳莲依然钟爱步步高。前年,听说步步高梅溪新天地在长沙开业,她特意和儿媳妇去长沙过周末。在这个总建筑面积70万平方米的中国首家商、旅、文综合体,全国首个太空飞行馆、全国最大的蜡像馆让孩子们流连忘返。当年她给儿子买的零食是方便面、火腿肠,现在在精选超市给孙子买的零食要丰富多了,深海鳕鱼、进口果泥,“这些新鲜玩意儿过去都没听说过”。DTV潇湘晨报网

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步步高智慧零售旗舰店,在这里顾客可以实现刷脸支付。DTV潇湘晨报网

  今年4月,在步步高智慧零售旗舰店,传说中的“黑科技”——刷脸支付已照进现实。顾客选定商品后可在特定通道刷脸认证身份并完成支付,手机钱包通通都不用,实现用“颜值”买单。DTV潇湘晨报网

  故事—辞掉国企工作,5万元创业DTV潇湘晨报网

  1990年代初期,随着市场经济体制改革开启,中国进入商业发展快速车道,人们不再满足于温饱需求。DTV潇湘晨报网

  乡村放牛娃王填,当时在湖南颇有名气的湘潭市南北特产食品总公司工作,并成为了湖南“南北特”系统最年轻的业务科长。DTV潇湘晨报网

  面对刚刚开放的市场,整个湖南商超产业一片空白,采购经验让王填敏锐捕捉到了市场信号。“在当时,全国只有大城市有超市,比如深圳山姆会员店、广州天河城的日本佳世客。”1994年,王填辞去国有企业的安稳工作,与妻子一起凑了5万元开始创业,创立了步步高商业集团的前身——湘潭市步步高食品公司。DTV潇湘晨报网

  当时,步步高食品公司主要业务是搞批发。最初的员工包括王填和夫人张海霞在内的共计不到10人。创业初期,王填一度蹬着三轮车给别人送货。他总结说,别人做“坐”商,他是做“行”商。DTV潇湘晨报网

  1995年,王填在湘潭开了湖南第一家超市。步步高的这家店是利用原国营菜肉商场的铺面开起来的,安置了40名下岗职工,这一模式被王填复制到了后续门店扩张中。DTV潇湘晨报网

  至2001年,步步高在湖南省内共开设10家门店,成长为湖南省超市第一品牌。2008年,步步高上市成为中国“民营超市第一股”,真正意义上跻身于中国零售业的一线阵营。DTV潇湘晨报网

  观察:从凭票购物到指尖购物DTV潇湘晨报网

  提起“粮票”,90后、00后已经完全陌生。但凭票去供销社购买生活必需品,是老一辈人难以忘却的记忆。随后风靡的自选超市和商场,成为人们在很长一段时间里集中购物的主要渠道。DTV潇湘晨报网

  随着时代的发展,超市和商场也不再是购物主流场所。通过互联网,市民足不出户就可以购买自己心仪的商品,订货不受时间、地点的限制,物美价廉,既省时又省力。对于商家来说,网上销售库存压力小、经营成本低、规模不受场地限制。DTV潇湘晨报网

  改革开放四十年来,市民经历了从凭票排队购物,到超市选购,再到指尖购物的升级。除此之外,支付的方式也发生了改变。过去“一票难求”,若要出差或探亲,一定要用地方粮票换上一定数量的全国粮票才能出门。改革开放后,攥在手里的现金、银行卡让消费变得更为便捷。现在,消费者出门甚至不带钱包,进入了扫码无现金支付时代。DTV潇湘晨报网

  “你好,我要一碗辣椒炒肉粉,再加一个荷包蛋。”90后长沙市民李琳在公司楼下的面粉馆吃过早餐,直接拿出手机打开微信,扫一扫完成了支付,整个过程没出现任何现金。移动支付对今天的我们来说已习以为常,只是不知道,下一次改变人们消费模式的是什么。DTV潇湘晨报网

  时间线DTV潇湘晨报网

  1981年4月12日,中国第一家超市——广州友谊商店自选超级商场开张。超级商场最初开办时,普通市民需要持外汇券才能购买货品。由于广州是侨乡,不少人拿着外汇券涌入超市,一时间商场被挤得水泄不通,商场只好限制人流。DTV潇湘晨报网

  1984年以布票为首的各种票证逐渐离开流通领域。DTV潇湘晨报网

  1992年中国最后的一种票证——粮票被取消,告别了长达40年之久的票证时代。DTV潇湘晨报网

  1993年 八届全国人大一次会议通过《宪法》修正案,将《宪法》第15条关于国家实行计划经济的规定修改为:“国家实行社会主义市场经济。”DTV潇湘晨报网

  1995年 步步高开出了湖南省首家2000平米的量贩式零售大店,这家店是通过改造原国营菜肉商场铺而来。DTV潇湘晨报网

  2001年 我国加入WTO,对外开放显著扩大。一批外资零售企业进入湖南,带来国外先进零售经营方式和管理技术。DTV潇湘晨报网