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记者卧底长沙知名连锁餐厅“花之林”:后厨脏乱差令人恶心

来源:时刻新闻 作者:编辑: 路晨晖时间:2017-04-11 15:05:47
 

    作为全国知名餐饮企业的花之林人文茶馆,是一家宣称以优良的品质、热情的服务、优雅的环境,为顾客提供温馨的连锁机构。他们推出各类美味套餐、点心,也受到了消费者的欢迎,目前,长沙地区就有“花之林”连锁店近90余家。可不久前,有观众爆料,“花之林”木莲西路店后厨脏乱差,令人恶心,您想得到的,想不到的,这后厨都能想到做到,记者随后进行了卧底调查,我们先从一块被改变用途的桌布说起。vhK潇湘晨报网

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    这块桌布,平常就放在花之林人文茶馆木莲西路店员工衣帽间的这个角落里。油渍已经改变了他原来的颜色,不仅脏,只要一接近,就能闻到臭味。记者卧底后的第二天上午十点,就注意到这名女员工将塑料桶里,这块没有清洗的桌布拎了出来,放在推车上,然后进入了包厢。vhK潇湘晨报网

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    此时,这名女员工将这块邋遢不堪的桌布,铺在了茶桌上。vhK潇湘晨报网

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    记者询问得知,因为头一天晚上许多已经清洗好的碗筷,还没有完全晾干,于是,他就要用这块又脏又臭的桌布把水渍抹掉。当然,这也是一种常态。vhK潇湘晨报网

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    一些碗筷上还存在明显的污渍,看起来就让人作呕。但女员工表示,只要用力擦,是可以处理干净的。vhK潇湘晨报网

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    处理完碗筷的水渍之后,所有的碗筷被送进了店内一张木柜子。vhK潇湘晨报网

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    在这位员工看来,消不消毒其实无所谓,一切面上的样子做足之后,碗筷又按照消费者的要求,摆上了餐桌。这样的场景几乎每天都在上演,周而复始。因为消毒柜在这些员工眼里,真的只是用来摆看的。vhK潇湘晨报网

    您刚刚看到的还只是冰山一角,接下来,绝对让您大跌眼镜。话说这“花之林”木莲西路店有一款水果拼盘卖得很火,可是您知道他们是怎么做出来的吗?vhK潇湘晨报网

    在“花之林”木莲西路店,这款以新鲜、健康为名推销的水果拼盘,深受在这里的消费者喜爱,可就是这样一款产品,他们是这样制作出来的。vhK潇湘晨报网

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    这名员工叫做鸿哥,平时主要负责水果拼盘的制作。因为习惯了,大多数时间他都是徒手操作。vhK潇湘晨报网

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    鸿哥毫不避讳的说,只管水果拼盘好看,其他的不是自己要考虑的范围,来看看这个已经严重腐烂的梨子是如何处理的。vhK潇湘晨报网

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    鸿哥手里这个梨子已经严重变质腐烂,靠近还能闻到异味,可当他刀起刀落之后,梨子就被处理完毕放进了餐盘,记者随后以店内要求必须给消费者提供新鲜食材的要求,向领班进行了反应,可得到的回答让人大跌眼镜。vhK潇湘晨报网

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    自讨没趣的记者发现,两分钟过后,这份完全不新鲜的果盘,就端上了客人的餐桌。vhK潇湘晨报网

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    臭桌布擦拭碗筷的水渍,号称新鲜食材的水果拼盘,却是徒手操作,还用上了腐烂的梨,这些已经够让人感到恶心的了,当然,没有最恶心,只有更恶心,店内对消费者宣称的每餐米饭都是现煮的,可实际上却有很多都是上一餐客人剩下的,最最意外的就是,记者发现了一份急推菜单,为什么叫做急推呢?其中有着怎样的不可告人的秘密呢?vhK潇湘晨报网

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    这是另一路记者,在店内询问服务员时得到的肯定的回答,服务员表示,每餐米饭,都必须是现煮的。vhK潇湘晨报网

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    而卧底记者却发现,每天早上的时候,厨房里就会煮好一大锅米饭,盛在这个不锈钢的大桶里。中餐的时候,消费者有需要,员工就会用这样的小桶分装出去。凡是没吃完的,马上就会被倒回桶内,如果还没吃完,那么,晚餐的消费者就继续“享用”。vhK潇湘晨报网

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    对于这样的现象,领班习以为常,认为这是节约,记者也觉得,节约是应该的,但是根本就不应该宣称是现煮的,这完全就是一种误导,这每一次被打出去的米饭,到底是当天现煮的,还是几天以前的,根本没人关心。vhK潇湘晨报网

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    调查人员发现,领班偶尔会给每一位员工下发任务,比如这份记者手上拿着的急推菜单。vhK潇湘晨报网

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    领班再三嘱咐,在消费者面前万万不要乱讲,只能说食料绝对新鲜。vhK潇湘晨报网

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     为了弄清楚这份所谓的急推菜单究竟有着怎样的猫腻,记者寻找机会来到了后厨,发现急推的现杀活鱼,很大一部分已经翻起了白肚皮,沉在池底一动不动。vhK潇湘晨报网

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    这些仅仅只是卧底记者在“花之林”木莲西路店所拍摄到的情况,是否有其他涉嫌违规的行为,暂时不得而知,那么,作为长沙一家老牌的连锁机构,“花之林”的前世今生究竟是怎样的呢?vhK潇湘晨报网

    花之林人文馆于1997年7月1日成立,创始人钟晨亮先生。原名玫瑰园,除上海、江苏、浙江、湖南、湖北、江西等地外,还远至甘肃、青海、山西、重庆等共有130多家门店。vhK潇湘晨报网

    从2003年1月在湖南地区,开出第一家花之林张家界店,到目前,花之林已经在湖南大地扎根14年多,门店数已经达到90余家。国内连锁店号称有两百多 家,至今已接待消费者高达8000万人次,还并被评选为上海首届诚信再现企业,上海百佳诚信示范品牌,上海市民最信任的连锁店。vhK潇湘晨报网

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