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“国民小火锅”呷哺呷哺入湘 定制长沙专属口味

来源:潇湘晨报 作者:编辑: 张莉时间:2017-09-27 14:56:58
 

       对美食有着狂热追求的湖南人,又有了一个新的火锅追捧之地,“国民小火锅”呷哺呷哺入湘。 RAh潇湘晨报网

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    927日,呷哺呷哺正式亮相保利MALL,这是其进入湖南市场的第一家店,也是呷哺呷哺集团在全国进驻的第18个省份和第74个城市。新店的亮相,也意味着呷哺呷哺正式开启在华中市场扩张的一个步伐。RAh潇湘晨报网

   “为了满足湖南人民的口味需求,呷哺呷哺在菜品方面做了一些区域特色安排:麻辣锅口味加重、因应市场推出猪肚鸡、内脏类、糍粑、酥肉等,这些都是符合长沙人民的日常口味和生活习性的菜品,呷哺呷哺市场部副总裁李意雯说。RAh潇湘晨报网

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    灼灼桃花十里开,木椅绢灯,桃花龙纹的“简约新中式”装修风格,将火锅既定的固有嘈杂和熙攘印象升华出舒适漫悠的休闲时尚感。RAh潇湘晨报网

    资料显示,呷哺呷哺是香港上市的火锅连锁品牌,1998年成立至今,已发展20年,全国超过650家直营店,遍布北京、上海、河北、天津、辽宁、黑龙江、湖北、江苏、河南、山东、山西等18个省份74个城市,每年服务顾客超过7000万人次。RAh潇湘晨报网

    呷哺呷哺是首个将“吧台小火锅”的概念引入中国的品牌,创造了“时尚小火锅”的业态, 吧台+散台的结合区别于传统火锅的大散桌的就餐形式,满足了单人用餐和多人聚会的不同需求。RAh潇湘晨报网

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    在林林总总的餐饮品牌大军中,呷哺呷哺以60-80元客单价,展现了强大的聚客能力及性价比,时尚白领、大学生、小家庭都是呷哺呷哺的常客,呷哺呷哺成为他们出门就餐的首选之地,获得“国民火锅的美誉。RAh潇湘晨报网

    在李意雯看来,历经20年的发展,呷哺呷哺的一系列特色菜品成为品牌的强烈记忆点,其中之一就是秘制调料。在一些美食点评平台上,秘制调料成为了呷哺呷哺的“推荐菜”。如今,长沙顾客不仅能吃到这款秘制调料,还有近二十种自助调料可供选择。RAh潇湘晨报网

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    呷哺呷哺的特制锅底也是人气菜品,如浓郁番茄玉米锅、印度风味咖喱锅,底料丰富,口感十足。而呷哺呷哺的肉品更是被吃货们追棒:草原羔羊肉来自锡林郭勒盟大草原,180天的羔羊,经过11道品质严控,零下18℃冷链运输,成就年销售量超千万份的明星菜品。来自加拿大的3A级牛上脑,肉质嫩滑、多汁可口,成为牛肉爱好者的必点菜品。RAh潇湘晨报网

    近年来,呷哺呷哺加大进口食材的比例,引入更多国内没有的新鲜优质食材,带给消费者更多的选择,如阿根廷红虾、新西兰青口贝、南美白虾、新西兰羊肉等都能在呷哺呷哺尽情享用。RAh潇湘晨报网

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    高品质的食材是呷哺呷哺成功的重要武器,除了产品不断推陈出新外,呷哺呷哺还会根据不同市场的口味特点,研发出更有针对性的特色菜品。在火锅的基础上,呷哺呷哺还增设了台式手摇茶,“火锅+茶饮”的跨界组合,颠覆传统,创新了餐饮业态。RAh潇湘晨报网

    上海总市场经理关美荣(负责华东及华中市场)称,经过前期调研及特别针对湖南市场的特色菜品的推出,对湖南市场的发展充满信心。计划在年底前在长沙开出10家店,2018年年底呷哺呷哺将会充分覆盖到华东及华中市场的湖南、湖北、江苏、浙江、江西、安徽、上海等六省一市。RAh潇湘晨报网

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