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湖南耕客开出首家发酵食餐厅 主打酸辣

来源:潇湘晨报 作者:编辑: 张莉时间:2017-04-02 12:39:16
 

      没有想不到,只有做不到。湖南餐饮行业的创新,正跟上互联网+的速度也在不断与时俱进中。 eXz潇湘晨报网

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     42日,在业内素有“中国发酵食女王”之称的向柳珍,正式发布首家健康能量美食平台——“耕客”,并同步在长沙桂花路开出了其第一家以发酵食为主的餐厅,希望将发酵美食带给全世界,并将湘菜的精髓“酸辣”作为发酵食的未来趋势。eXz潇湘晨报网

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    资料显示,湖南耕客餐饮发展有限公司成立于201610月,品牌创始人向柳珍10年来一直匠心不改,致力于做出“更美味、更健康、更安全”的美味食品,并坚信发酵食就是未来食,更在2016年开创湘菜新品类:耕客正宗老坛酸辣菜。eXz潇湘晨报网

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耕客老坛酸辣汇eXz潇湘晨报网

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好水出好鱼eXz潇湘晨报网

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老坛酸辣肉拌饭eXz潇湘晨报网

    向柳珍介绍,酸辣自古就有,醋起源于周朝,辣椒自明朝传入中国,酸辣菜肴遍地开花,象泡菜、坛子菜、东安鸡、剁椒鱼头等等,一道酸辣可口的左宗棠鸡甚至于敲开了美国的大门,可见,全世界都无法抵抗酸辣的魅力,而在耕客,主打的三道菜品就以酸辣为主,如耕客老坛酸辣汇、好水出好鱼、老坛酸辣肉拌饭,就是终极美味。eXz潇湘晨报网

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    对于这家初具雏形的新品牌,向还透露,店内有90%的食材全部是自产,无公害蔬菜将每日新鲜直达,随着不断的摸索,在现有的O+O的模式,即线上引流与线下体验的交融中,计划在长沙开到20家左右,并在全国范围内加大拓展速度,且未来的门店还会进一步升级。eXz潇湘晨报网

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